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吃就养生

    上海新凤城迎宾馆的餐饮以“养生”系列而闻名沪上。
    “吃的健康,吃就养生”是新凤城迎宾馆的餐饮经营理念,这一招还真灵。
    养生系列通过营养搭配、制作方式以及突出重点三个方面着手进行。
    一、营养搭配:从饮料到菜肴到点心进行营养搭配。饮料鲜制:玉米汁、蜜瓜汁、木瓜汁、生梨,原汁原味保持营养;菜肴重素:素鲍鱼——通过鱼翅鲍鱼汁来体验鲍鱼原味又吃获得素菜营养;银雪鱼南瓜泥——让南瓜的营养通过银雪鱼一起摄入。
    二、制作方式:通过制作方式的创新来营造美味餐饮,汁、泥、球等手段,提供给消费者的是色、香、味、型具佳的餐品。
    三、突出重点:重点是生态原叶、粗粮以及素食等形成特色食谱系列,颇受欢迎。

 





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